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月餅包裝機(jī)生產(chǎn)的月餅種類繁多,市面上賣(mài)的月餅也琳瑯滿目。今天,讓我們來(lái)看看五種常見(jiàn)的月餅。你很喜歡誰(shuí)?
1.廣東月餅
廣式月餅起初的發(fā)源地是廣州地區(qū),所以叫廣式月餅。特點(diǎn)是皮薄餡大。通常皮和餡的比例是2:8,表面刻有精致的圖案,讓人看起來(lái)更有食欲。廣式月餅有甜有咸:甜月餅包括五仁月餅、水果月餅、蓮子月餅、豆沙月餅、芝麻月餅等。,口感香甜可口,唇齒留香;咸月餅包括蛋黃月餅、火腿月餅、鮮肉月餅等。,味道咸鮮可口;
2.北京風(fēng)味月餅
京味月餅起源于北京、天津及周邊地區(qū)。與其他月餅不同,北京風(fēng)格的月餅是通過(guò)在壁爐里烘烤月餅制成的。其主要特點(diǎn)是甜度適中,皮餡比。一般皮餡比為4:6;
3.蘇式月餅
蘇式月餅起源于上海、江蘇、浙江及其周邊地區(qū),其主要特點(diǎn)是外皮松散。因?yàn)楦恻c(diǎn)易碎,通常用蠟紙包裹。餡料有五仁、豆沙等五種,甜度高于其他種類的月餅;
4.云南風(fēng)味月餅
云南風(fēng)味月餅,又稱云團(tuán)月餅,主要起源和流行于云南、貴州及周邊地區(qū)。其主要特點(diǎn)是餡料采用云南風(fēng)味火腿,餅皮疏松,月餅皮上涂了一層蜂蜜,咸中帶甜;
5.潮州月餅
潮州月餅,又叫bunting糕,是廣東潮汕地區(qū)的一種地方特色糕點(diǎn),一年四季都很受歡迎。它的主要特點(diǎn)是身體扁平,皮膚白皙,餡中有酥糖,口感酥脆。
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